Colada, questa sconosciuta

Per noi italiani, educati ad abitudini completamente diverse, l’alimentazione di un bambino colombiano può comportare non poche difficoltà! Innanzitutto, il fatto che in questo splendido Paese non si beve mai acqua. I bambini piccoli bevono solo succo di frutta, spesso ottenuti spremendo frutti a noi sconosciuti e dal nome non facilmente pronunciabile; i ragazzi, invece, bevono solo “gaseosa”, cioè bibite gasate, in alcuni casi assolutamente disgustose, come la famosa “Colombiana” che sulla bottiglia nemmeno riporta gli ingredienti presenti!?! E questo a colazione, pranzo e cena.

A colazione, Yunior, dopo aver mangiato “huevo revuelto, frutas natural y galletas” è solito bere un tetero de leche. Fin qui niente di particolarmente impegnativo, se non che il latte è esclusivamente in polvere, da preparare con acqua, su consiglio della nostra pediatra, rigorosamente minerale naturale, e riscaldato leggermente in modo da non “fare grumi”. Qui arrivano le prime difficoltà. Il personale dell’albergo è straordinariamente gentile, ma assolutamente impreparato all’utilizzo del microonde. Una volta è troppo caldo, e per raffreddarlo ce l’hanno portato in un secchiello pieno di ghiaccio di solito usato per rinfrescare ben altro tipo di bevanda, un’altra è troppo freddo, un’altra ancora i camerieri quasi fondono il biberon, insomma non c’è verso che “ci azzecchino”!

La difficoltà più grande, però, si incontra quando si deve preparare la “colada”. Si tratta di una bevanda da consumarsi calda o fredda, raccomanda dall’ICBF, l’autorità colombiana che si occupa del benessere dei bambini, per il suo alto contenuto di vitamine, costituita da avena o maizena, in polvere,, che si prepara facendo sciogliere in un biberon di latte 2-3 cucchiai di preparato. Senza un frullatore o un fornellino a disposizione l’impresa è davvero ardua. Avena in polvere, latte in polvere e l’acqua che può essere contenuta in un biberon… una vera è propria mission impossibile!

Per fortuna, dopo svariate visite al supermercato, siamo riusciti a trovare un tipo di avena più solubile degli altri e quindi anche il problema “colada” è… LISTO!

È proprio vero che non si finisce mai di imparare!!!

Besos a todos,

I Longo

PS: inutile aggiungere che le mansioni relative alla preparazione dei beveroni, come quella di scegliere la frutta (vedi sotto), sono delegate al super papà Luca!